Starter
Proeverij De Posthoorn
Verschillende lekkernijen
Zalig om mee te beginnen
Wijntip! Schlumberger, Grüner Veltliner (bubbels)
8,95
Voorgerechten warm
Klassieke hazenpeper ragout
Wijntip! Joseph Drouhin, Fleurie
14.95
Zeevruchten
in romige pomodorisaus
Wijntip! Miguel Torres, Santa Digna Viognier Reserva
14.95
Bospaddenstoelen (V) (L)
in pikante knoflookolie
Wijntip! Babydoll, Sauvignon Blanc
14.95
Voorgerechten Koud
Rundercarpaccio (V) (L)
met truffel-mayonaise, geroosterde pijnboompitten
rucola en Pecorino Romano
Wijntip! Mouton Cadet Reserve, Pauillac
13.95
Zalmtartaar
van koud gerookte zalm met Whisky-cocktailsaus,
kappertjes, rode ui, augurk en Hollandse garnalen
Wijntip! Rebels de Batea el Blanc
13.95
Bietencarpaccio
van ingelegde bietjes met walnoten, rucola en appel
Wijntip! St. Lannes, Gascogne Blanc
13.95
Tussengerecht
Romige witte aspergesoep (V)
met zalm, turfham of crouton
Wijntip! Brioso, Prosecco Brut Spumante
7,50
Hoofdgerechten
Schnitzel Du Chef (L)
Schnitzel Du Chef met gebakken ui, champignons, paprika en spek
Wijntip! Trimbach, Riesling
21,95
Kalfswang
gestoofd in zijn eigen jus
Wijntip! Escudo Rojo, Reserva Carmenere
23,95
Tournedos
in eigengemaakte jus
Wijntip! Enrico Serafino, Barbera D'Alba
29,95
Tonijnsteak
in Citrus-knoflookboter
Wijntip! Joseph Drouhin, Chablis Vaudon
27,95
Huisgemaakte ravioli (V)
gevuld met duxelle in bospaddenstoelen roomsaus en Pecorino Romano
Wijntip! Marques de Riscal, Reserva
28,95
Desserts
Tiramisu
met een bodem van Bastogne
Tip! Disaronno Amaretto en espresso
7,50
IJscoupe
met vers fruit en slagroom
Tip! Limoencello
7,50
Sorbetijs (L)
met vers fruit
Tip! Limoencello
7,50
Koffie
met een likeur naar keuze
